超簡単☆基本の定番！紅茶のシフォンケーキ
ふんわり超ふわふわの紅茶のシフォンケーキ♪♪♪甘〜いシフォンケーキにメロメロです！これを覚えれば文句なしのお菓子上手！
このレシピの生い立ち
姉からのリクエストに応えて紅茶のシフォンケーキを焼いてみました〜♪♪♪お菓子って人にあげるとなると気合いが入りますよね〜♪♪♪ぜひプレゼントに〜！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫ぜひぜひ見てね〜♪♪♪
超簡単☆基本の定番！紅茶のシフォンケーキ
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作り方
- 1
オーブンを170度に予熱しておきます。
- 2
器に紅茶のティーパックを入れお湯で2分蒸らしたら水で冷まします。
-
- 3
卵黄に卵黄用の砂糖を入れもったり白くなるまで混ぜ合わせます。
-
- 4
サラダ油を入れ混ぜ合わせます。
-
- 5
ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。
-
- 6
薄力粉を入れ混ぜ合わせます。
-
- 7
紅茶のふやかした物を入れ混ぜ合わせます。
-
- 8
バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせます。
-
- 9
卵白をしっかり泡立ててから砂糖を3回に分けてさらにしっかり泡立てます。
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- 10
ツノが立つまで泡立てます。
-
- 11
泡立てた卵白を1/5位を入れ混ぜ合わせます。
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- 12
卵白の1回目は滑らかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 13
数回に分けながら卵白をふんわり泡を潰さないように混ぜ合わせます。
-
- 14
サラダ油を塗ったシフォン型に生地を流し入れます。
-
- 15
オーブンで約40〜45分間焼きます。
- 16
焼きあがったら30cm位の高さから3回程落としてガス抜きをして背の低いコップを型の出ている真ん中に逆さにして冷まします。
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- 17
しっかりと冷ましたらナイフを入れて型からそっと外してお皿に並べたらふんわりふわふわ紅茶のシフォンケーキのできあがり〜！
-
- 18
好きな大きさに切って生クリームを添えるとさらに甘くておいしいですよ〜♪♪♪
コツ・ポイント
卵白は卵黄より多めに作ります。薄力粉は卵黄に混ぜ合わせます。卵白はふんわり混ぜ合わせます。焼いたら必ず落としてガス抜きをします。出っ張りを利用して背の低いコップの上に逆さにしてしっかり冷まします。お好みで生クリームを添えます。
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