母の日にバラを。薔薇の巻き寿司
ハーフサイズで巻きやすく、お弁当にも丁度良い。色んな味と食感が楽しめる。巻きす不要。切るコツ有。節分や恵方巻きにも
このレシピの生い立ち
バラが好き。断面が好き。基本のバラの巻き寿司を巻きやすいサイズにしてみました。さぁ恵方巻き2022、喋らずに食べきれるでしょうか。
1/2形でぴったりできますが、のりを伸ばして少し崩れにくくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
［酢飯］
温かいごはんにすし酢を混ぜる。 - 2
［桃色酢飯］
酢飯50gを取り、桜でんぶを混ぜる。 - 3
［薄焼きたまご］
卵をしっかりほぐし、塩を混ぜる。
（「まぜらん」がおススメ) -
- 4
［薄焼きたまご］
油を敷いて温めたフライパンに半量流し、のり1/2形サイズに焼く。2枚
(多少小さくても破れても大丈夫) -
- 5
［バラ］
冷ました薄焼きたまごに酢飯(桃色)、紅しょうが、スモークサーモンを点々と置く。 -
- 6
［バラ］
端からくるくると巻き、もう1枚に重ねて巻く。
ラップに包んで落ち着かせる。 -
- 7
［のり巻き］
ラップにのりを半分重ねて置き長さを伸ばす。酢飯を1/2形全体に広げる
(のりのざらざらした面にご飯を置く) - 8
［葉］
端1cmと中心にマヨネーズを細く絞る。
(接着用なので少しで。多すぎるとべちゃっとなる)
端のマヨ横に青菜を置く -
- 9
［巻く］
真ん中にバラを置き、手前からラップを持ち上げて包む。
(のりのご飯のない部分が重なるようにぎゅっと) - 10
【ハートの巻き寿司】
レシピID：21527118 -
- 11
【5枚花の巻き寿司】
レシピID：21685129 -
- 12
■切る場合■
切るラインにマスキングテープを巻く。マステ上を切ることで切りやすくラップの混入を防ぐ。
※写真はおにぎらず -
- 13
■弁当■
ラップのまま入れるとくっつかず崩れず取り出しやすい。 -
コツ・ポイント
・のり1/2形は上下半分に切る。1枚を更に半分に切る(1/4形)
・中身はマグロなどのお刺身、明太子、とびこでも可。
・葉は春菊、ほうれん草、小松菜の他、きゅうり可
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