【卵なし】りんごたっぷりクランブルケーキ
カリッサクッのクランブルに甘酸っぱいりんごの組み合わせがたまりません(* >ω<)
りんごの消費に！意外と簡単ですよ♡
このレシピの生い立ち
アップルパイ以外のりんご消費を考えました～！
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カリッサクッのクランブルに甘酸っぱいりんごの組み合わせがたまりません(* >ω<)
りんごの消費に！意外と簡単ですよ♡
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作り方
- 1
生地用のバターは常温に戻しておく。
- 2
【クランブルを作る】
クランブル用のバター(冷蔵庫から取り出してすぐのもの)を５ミリ角に切る。 - 3
ボウルに②と砂糖、薄力粉を入れて指先で千切るように馴染ませながら混ぜてそぼろ状にする。
冷蔵庫に入れておく。 -
- 4
【りんごを煮る】
生地に入れる用のりんごは角切りかいちょう切りにして煮る
※アレンジで焦がしてキャラメルにしてもOK！ - 5
【飾りのりんご煮】
ケーキの上にりんごを飾りたい方は作ってください！
くし切りの薄くスライスしたものを煮ます。 -
- 6
これはできるだけ煮詰めて煮汁が少ない方がよいです。
レモン汁は最後に入れてね！ - 7
オーブンを180℃に余熱する。
- 8
【生地を作る】
ボウルに①と砂糖を入れてよく混ぜる。白っぽくなるまで！ - 9
⑧に牛乳を３回に分けて入れてその都度混ぜる。
- 10
油も入れて、薄力粉とベーキングパウダーを振るったものを入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 11
型に⑩を流し入れる。
型に対して半分～６割くらいの量まで。 -
- 12
⑤を作った方は乗せて、その上に③をパラパラ乗せて飾る。
-
- 13
オーブン180℃ 30分
さらに170℃ 15～20分
竹串をさして生地がつかなければ完成！ - 14
コーヒーに合う♡
-
コツ・ポイント
シナモンを抜けば子どもも食べやすくなりますよ！
卵なしでもそれなりにしっとりおいしいケーキになります(笑)
卵アレルギーさんも一緒のおやつを食べよう(^-^)/
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