簡単！万能だれ！いろんなたれに大変身！
でんでんむーし☆ @cook_40184539
何にでもあう万能だれです！これを作っておけば、なんでも簡単にたれが作れます。
このレシピの生い立ち
お料理上手な友達から教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
醤油とザラメを1対1の分量で煮詰めます。このとき、沸騰しないように弱火でザラメを溶かします。
- 2
ザラメが全て溶けきり、液体がポタポタという感じから少し粘り気がでてきて、液がつながるようになったら火を止める
- 3
保存びんにうつし、粗熱をとったあと、ふたをして冷蔵庫保管してください。賞味期限は半年は待ちます。
- 4
追記
①チューブのニンニクをいれれば、キャンプのときの焼き鳥はもちろん、鶏肉料理にあうタレに変身！ - 5
追記②
コチュジャンと味覇または鶏がらスープの顆粒を入れれば中華のたれに変身！すりごまをいれればなんちゃってバンバンジー - 6
追記③
万能たれ、ニンニク、酒、生姜すり下ろしをいれれば、唐揚げの下味に変身！
コツ・ポイント
煮詰めるときは、木べらでかき混ぜながら！絶対沸騰はさせないこと。沸騰してしまうと、冷めた後水飴みたいに粘り気が強過ぎてしまい、料理の時にとても使いにくいです。が、味はかわりないので、失敗しても大丈夫です笑
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本当に簡単に作れます。冷蔵庫に何もない、時間がない時などに作ってみて下さい。 おにぎりにしても美味しいですよ。
かゆあママさん -
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