菜の花とれんこんのきび酢マヨ和え

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

菜の花特有のほろ苦さがきび酢のコクまろソースによく合います!サラダ感覚の和え物です。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の「玉ねぎごろごろ万能きび酢ドレッシング」を使用したレシピをご紹介したいと思い、考案しました。

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材料

3〜4人分
  1. 菜の花 100g
  2. れんこん 100g
  3. 万能きびドレッシング(奄美自然食本舗) 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    菜の花はさっと塩ゆで(約1分)して水気を切り、2cm長さに切る。

  2. 2

    れんこんは皮をむいて厚さ3ミリの半月切りにする。
    さっと塩ゆでして水気を切る。

  3. 3

    万能きび酢ドレッシングとマヨネーズを混ぜ合わせる。

  4. 4

    ボールにしっかり水気を切った1、2を入れ、3を入れて和える。

  5. 5

    器に盛り、炒りごまをかける。

  6. 6

    こちらの玉ねぎごろごろ万能きび酢ドレッシングを使用しました。

コツ・ポイント

菜の花とれんこんの水気はしっかり切ってください。

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奄美自然食本舗
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