めかじきのフライ

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

めかじきの美味しさがわかります。
このレシピの生い立ち
バッター液で作るととても簡単です。

めかじきのフライ

めかじきの美味しさがわかります。
このレシピの生い立ち
バッター液で作るととても簡単です。

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材料

2人分
  1. めかじき切身 2切
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 小麦粉 50g
  4. ☆卵 1個
  5. ☆水 50cc
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ①めかじきの両面に塩胡椒を振り、5分ほど置きペーパーで水気を拭き取ります。

  2. 2

    ②ボウルに☆の調味料を混ぜ、バッター液を作ります。まず小麦粉と水を入れ玉がなくなるまで混ぜたら卵を入れしっかり混ぜます。

  3. 3

    ③油を180℃に余熱しておきます。

  4. 4

    ④めかじきにバッター液をくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。

  5. 5

    ⑤揚がったら油を切り、お皿に盛り付け完成です。

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近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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