簡単！だし巻き卵
ayuri0218 @cook_40317175
出汁の香りが際立つ程よく甘く、丁度いい塩加減の卵焼きです。
このレシピの生い立ち
母から教わったのを基本として自分好みの味にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル(お椀)に
かつおの顆粒だし・砂糖・白だしをいれたらお湯を入れ、砂糖を溶かす。 - 2
そこに、卵を加え混ぜる。
- 3
卵焼き機に油を加え十分温め、卵液を半分流し込む。
- 4
周りが白くなってきたら、菜箸でくるくる回してふわっとさせ、3回ほどで巻く。
- 5
空いているところに残りの半分の卵液を流し込み、同様にくるくるさせ、2回で巻く。
コツ・ポイント
フワフワに仕上げたいなら菜箸でくるくるさせるのは必須です！
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