だし巻き卵

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519

今日の卵焼きです、糖分を少し多めにしたり、塩を加えたり、野菜を加えたりその日で卵焼きを変えて作ります

このレシピの生い立ち
各ご家庭の味の卵焼きがあると思います
見た目がきれいに焼きます

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材料

  1. L2個
  2. 白だし 小さじ2
  3. 小さじ4
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 適量

作り方

  1. 1

    卵をほぐし調味料を入れ混ぜてから漉し器を通す。

  2. 2

    卵焼き器に油を敷き温め卵を流し入れ半熟にして奥から手前に巻く

  3. 3

    奥にあぶらを敷いて卵を奥に移す、卵液を入れておくの卵の下にも入れる

  4. 4

    3回位いで巻き終わる、全体に焼き目を付ける。

  5. 5

    器に盛る。

コツ・ポイント

卵液をこすと、黄身と白身がよく混ざり、卵液がきめ細かくなる。薄く流して焼くと美味しくないです。

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