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はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜
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はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜-レシピのメイン写真

はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜

★とおよん★
★とおよん★ @cook_40175657

はたはたは唐揚げがいちばん美味しいのではないか
小さいものだと骨ごと食べられて本当においしいお魚です
このレシピの生い立ち
はたはたの唐揚げを家庭料理で食べてから好きになってはたはた見かけると買って作って食べております

はたはたは唐揚げがいちばん美味しいのではないか
小さいものだと骨ごと食べられて本当においしいお魚です
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はたはたの唐揚げを家庭料理で食べてから好きになってはたはた見かけると買って作って食べております

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はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜

★とおよん★
★とおよん★ @cook_40175657

はたはたは唐揚げがいちばん美味しいのではないか
小さいものだと骨ごと食べられて本当においしいお魚です
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はたはたの唐揚げを家庭料理で食べてから好きになってはたはた見かけると買って作って食べております

はたはたは唐揚げがいちばん美味しいのではないか
小さいものだと骨ごと食べられて本当においしいお魚です
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材料

  • はたはた　　 1パック
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 鍋に2センチ
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作り方

  1. 1

    はたはたの頭と内臓をとる

    • はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜作り方1写真
  2. 2

    洗ってキッチンペーパーで水気をとり酒と塩をふる（10分ほど置く）

    • はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜作り方2写真
  3. 3

    カラッと揚がるため再びキッチンペーパーで水気をとる

    • はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜作り方3写真
  4. 4

    小麦粉と片栗粉（１：１）合わせたものを薄くつける（※余分な粉ははたく※5分置く）

    • はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜作り方4写真
  5. 5

    170℃の油で2〜3分（大きさによる）カラッと揚げる

    • はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜作り方5写真
  6. 6

    【つくれぽ】やれゆは さん
    初✨つくれぽ

    ありがとうございました！！

    • はたはたの唐揚げ 〜カラッと揚げるコツ〜作り方6写真

コツ・ポイント

＊洗った後に味付けする前に水気を取る
＊味付けした後に粉つける前に水気を取る
（味の染み込みよくなりカラッと揚がります）

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★とおよん★
★とおよん★ @cook_40175657
2022/02/01 02:24に公開
料理は食べてくれる人からの信頼のもとさせていただける神聖なおしごとかもしれない
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 小麦粉 はたはた

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