セロリと玉ねぎのアチャール
きのこや @cook_40068598
カレーの付け合わせに
スパイシーなピクルスです
このレシピの生い立ち
セロリ買ったんでカレーの付け合わせに
男子ごはんのレシピだとちょっと物足りなかったんで
スパイスとオリーブオイル追加したらいい感じになりました。
セロリと玉ねぎのアチャール
カレーの付け合わせに
スパイシーなピクルスです
このレシピの生い立ち
セロリ買ったんでカレーの付け合わせに
男子ごはんのレシピだとちょっと物足りなかったんで
スパイスとオリーブオイル追加したらいい感じになりました。
作り方
- 1
-
- 2
1cm幅にカット
細い方は斜め切りに -
- 3
玉ねぎは2mm程度にくし切り
-
- 4
酢と砂糖、塩を混ぜておく
-
- 5
フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱すしてホールスパイスを入れる。
マスタードシードが弾けるまで -
- 6
セロリを入れて炒める。
周辺が透明っぽくなればOK -
- 7
ボールに移して粗熱を取る
-
- 8
密閉袋に玉ねぎとセロリを入れて合わせ酢を注ぐ
-
- 9
水に浸けて空気を出して密閉。
冷蔵庫で1時間程度漬けて完成
-
- 10
カレーに添えて
葉っぱも添えてマヨで -
- 11
総社市の特産品マイルドセロリ
栽培ハウスで注文して収穫したてを購入これでSサイズ
600円 -
似たレシピ
-
〔常備菜〕セロリのピクルス＊アチャール 〔常備菜〕セロリのピクルス＊アチャール
甘酸っぱいインド風ピクルス。カレーやサンドイッチのお供に、箸休めに、ドレッシングがわり、タルタルソースに＋も美味しい♪
-
-
-
【フィジーのインド料理】Tomato Chutney（トマトチャトニー） 【フィジーのインド料理】Tomato Chutney（トマトチャトニー）
インド料理のピクルス。カレーと一緒にどうぞ。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20587457
