保育園給食★白菜ときゅうりの酢の物

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アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

白菜ときゅうりの歯ごたえシャキシャキ食感がくせになる酢の物です。
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材料

幼児12人分
  1. 白菜(ざく切り) 1/4束
  2. カニカマ(細かくカット) 1p
  3. きゅうり(千切り) 1本
  4. 塩(塩もみ用) ひとつまみ
  5. Ⓐきび糖 大さじ1
  6. Ⓐ醤油 大さじ1
  7. Ⓐ酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜カットしておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、きゅうりはいぼを取り表面をサッと殺菌する。
    カニカマは1/2にカットした後、サッと熱湯につける。

  3. 3

    ②の湯で白菜をゆで、ザルに上げ、水気としっかり絞る。

  4. 4

    きゅうりは千切りにし、塩ひとつまみをもみこみ、水気を絞る。
    カニカマは細かく割く。

  5. 5

    ボウルに③・④を入れ、調味料Ⓐを合わせる。

コツ・ポイント

しっかり水気を切ることで、食感よく味が薄まらないおいしい酢の物になりますよ。

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レシピ作者

アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986
に公開
産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/
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