鶏手羽元とセロリのナンプラースープ
豆苗☆ @cook_40236980
具材は鶏手羽元とセロリだけ。調理も簡単！水から煮込むだけ。ホロホロお肉にスッキリスープ。もうもう〜たまりません♡
このレシピの生い立ち
鳥手羽元の出汁、セロリ、ナンプラーの組み合わせが大好きなのでごくシンプルに作りました。
鶏手羽元とセロリのナンプラースープ
具材は鶏手羽元とセロリだけ。調理も簡単！水から煮込むだけ。ホロホロお肉にスッキリスープ。もうもう〜たまりません♡
このレシピの生い立ち
鳥手羽元の出汁、セロリ、ナンプラーの組み合わせが大好きなのでごくシンプルに作りました。
作り方
- 1
鳥手羽元は骨にそって数か所切れ目を入れます。セロリは葉と茎に分け、茎はスライスします。
- 2
鍋に☆を全部入れ(セロリは茎)、火をつけ中火で沸騰したらアクを取り、弱火にして●を加えます。
- 3
ふたをずらして乗せ30分ほど煮込みます。仕上げにナンプラーとセロリの葉を加え出来上がりです。
コツ・ポイント
骨付き肉は水から煮出すと出汁がよく出ます。セロリは葉と茎を分けて煮ることで色鮮やかに仕上げました。
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