梅肉と大葉のかしわ天
miu_cafe @cook_40265602
淡白なササミに大葉の香りと梅肉のほどよい酸味がアクセントの一品です。そのままでも、麺つゆに絡ませても美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
お肉の脂を気にし始めた旦那さまの為に
アプリでひらく作り方
- 1
ササミの筋を取り除き、5センチくらいの棒状に切る
-
- 2
食べやすいように、両面、格子状に隠し包丁を入れる
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- 3
大葉を敷き、ササミと、梅肉を乗せる
梅肉がこぼれないようにクルッと巻く -
- 4
ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、衣を作る
-
- 5
揚げ油を170度に温める
ササミを衣につけて、
3分〜4分揚げる -
コツ・ポイント
・大葉、梅肉の量はお好みで増減して下さい。
・今回はチューブの梅肉を使用しましたが、種を取った梅干しをすりつぶして入れても大丈夫です。
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