シロッポ(白魚)と豆腐のすまし汁

totoの備忘録
totoの備忘録 @cook_40095794

シロッポを見かけたら即作ろう!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。実家では白魚の事をシロッポって言ってました(^ ^)

シロッポ(白魚)と豆腐のすまし汁

シロッポを見かけたら即作ろう!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。実家では白魚の事をシロッポって言ってました(^ ^)

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材料

4人分
  1. 白魚 1パック(約200g)
  2. 豆腐 1丁
  3. 醤油 適量
  4. 少々

作り方

  1. 1

    鮮度のよい白魚を洗って、水気を拭き取る。

  2. 2

    鍋でお湯(分量外)を沸かし、醤油と塩で味付ける。

  3. 3

    沸騰したら食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、一煮立ちしたら、白魚を入れる。

  4. 4

    フワッと煮立ったら、すぐに火を止める。

コツ・ポイント

白魚は新鮮なものを使いましょう!
白魚って「白い魚」って書くけど、生の時は透明なんですよ。

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に公開
北陸の漁師町、氷見市に生まれ育った元漁師の娘。でも魚料理があまり得意ではない私…(>_<)魚料理が得意な母に習いながら、自分でもアレンジしたり、忘れないように書き留めていこう!と決心しました。現在2児の母。ちなみに地元では魚の事を「とと」と言います(^_^)さあさあ、今日も魚料理をしますか!
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