大葉としらすとチーズの焼きおにぎり
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
大人気お料理インスタグラマーのあさひさん考案の、スペイン産オリーブオイルを使った大葉としらすとチーズの焼きおにぎりです！
このレシピの生い立ち
あさひさんが、和食にもとてもよく会うスペイン産オリーブオイルのレシピを提案して下さいました。あさひさんのインスタグラムでのレシピはこちらです！
https://bit.ly/3bCpAEm
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぐ。昆布は固く絞ったふきんで拭く。2合分の水と、スペイン産オリーブオイルを入れ、昆布を乗せて炊く。
- 2
ブロックチーズは1センチ角に切るか、粗く手で千切るなどする。大葉は細かく刻んでおく。
- 3
炊き上がったご飯から昆布を除き、チーズと大葉としらすを手早く混ぜる。塩で味を整える。
- 4
(3)のご飯を三角にしっかり握り、おにぎりにする。表面にごく薄くスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを塗る。
- 5
フライパンにもオリーブオイルを熱し、片面ずつじっくり焼く。
- 6
こんがりと焦げ目がついたら完成!
コツ・ポイント
ご飯を炊く時にスペイン産オリーブオイルを入れると冷めてもパサつきません。焼きおにぎりの表面にも薄く塗って、香ばしく仕上げて下さいました。焼きたての熱々も美味しいけど、冷めてからも美味しい焼きおにぎりができるので、ぜひお試しを！
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