桜エビとじゃこのふりかけ

naoki1203
naoki1203 @cook_40128203

桜エビとジャコの塩気でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供用に買った桜エビが残ってたので、ふりかけに使いました。

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材料

2人分
  1. 桜エビ 50g
  2. じゃこ 50g
  3. 昆布 1枚
  4. ★みりん 大さじ1.5
  5. ★醤油 大さじ1.5
  6. いりゴマ 大さじ1
  7. 青のり 大さじ1
  8. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃこと桜エビを乾煎りします。水分が飛んでパチパチ音がしてくるまで煎ります。

  2. 2

    ★調味料の醤油、みりん、胡麻油を入れて煎ります。

  3. 3

    工程3が水分が飛んだら、★のゴマと青のりを入れて混ぜなが軽く煎って完成!

コツ・ポイント

焦げないように弱火でじっくり煎る事です!

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naoki1203
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妻の妊娠をきっかけに平日、休日、時間のある時は美味しく、楽しく料理しております(^-^)
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