作り方
- 1
白ネギは
みじん切り、ボウルに肉、白ネギ①を入れ粘りが出るまでこねる。 - 2
水を少しづつ加えこねるさらに水を加えてこねる。ニラがなじんだらごま油を加えてさらにこねる。
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- 3
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- 4
皮にスプーン１杯程度入れて包む。
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- 5
フライパンに油をひき餃子を並べ熱湯を7～8mm注ぐ。
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- 6
蓋をして強火で５分蒸し焼きにする。５分経ったら蓋を開け蒸し湯を捨てる。ごま油を入れ強火で焼き目をつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
具を入れて混ぜて混ぜて水を入れて更に混ぜると具材が馴染んで美味しくなります。にんにくを入れても美味しいと思います。
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