韓国風のり巻き♡キンパ

ニコニコのり
ニコニコのり @cook_40122385

ごま油の香りが食欲をそそる、見た目も華やかな韓国風の海苔巻きです。恵方巻にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
人参と小松菜はごま油で、お肉は焼肉のたれとコチュジャンで簡単韓国風の味付けに仕上げました♡
通常は切って食べることが一般的ですが、今回は恵方巻用に1本丸々で作ってみました!

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材料

1本分
  1. ニコニコのり「熊本県有明海産すしはね1番10枚」 1枚
  2. ご飯 250g
  3. 卵焼き 1本
  4. 人参 1/3本
  5. 小松菜 50g
  6. 牛肉 50g
  7. かにかま 3本
  8. A ごま 適量
  9. A 塩 適量
  10. B 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  11. B ごま 小さじ1/2
  12. C 焼肉のたれ 大さじ1
  13. C コチュジャン 小さじ1
  14. D ごま 大さじ1
  15. D 炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回使用するのは、ニコニコのり「熊本県有明海産すしはね1番10枚」です。

  2. 2

    人参は細切りにする。フライパンに人参とAを入れ、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    小松菜は軽く下茹でし、しっかりと水気を切る。Bの調味料と和える。

  4. 4

    牛肉は細かく切る。フライパンで炒め、火が通ったらCの調味料を入れて味付けをする。

  5. 5

    温かいご飯にDを入れ、切るように混ぜ合わせておく。

  6. 6

    巻き簾に海苔を広げ、海苔の向こう3㎝を空けて、⑤のご飯を全体に均等に広げる。

  7. 7

    広げたご飯の中央あたりに、具材をのせる。

  8. 8

    指で押さえながら、巻き簾ごと手前のご飯と向こう側のご飯の端同士を合わせて巻く。

  9. 9

    巻き終わりを下にして、巻き簾の上から両手で押さえ、形を整えれば完成。

コツ・ポイント

☆ニコニコのり「熊本県有明海産すしはね1番10枚」を使用

ご飯は思っている以上に薄く均等になるように、手で押し固めていくイメージで広げると、巻いた時にきれいになります。
巻く時は躊躇せず、えいやっと思い切り巻くのがコツです!

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レシピ作者

ニコニコのり
ニコニコのり @cook_40122385
に公開
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