キャベツとくるくる巻き肉の豚汁
Gonbao @gonbao
キャベツと豚バラ肉で作る豚汁です。薄切り肉を巻くことで、肉の存在感がアップ。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
キャベツのくるくる豚汁 有賀薫 NHKシブ５時 シェフのヒトワザ
https://www.nhk.or.jp/lifestyle/recipe/detail/603884.html
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉をくるくる巻いてロール状にする。
- 2
鍋にちぎったキャベツを敷き、その上に巻目を下にして豚肉を乗せる。
- 3
水５０ｍｌを入れ、蓋をして中火で７分蒸し煮にする。
- 4
残りの水２５０ｍｌを加え、沸騰したら弱火にして４～５分煮る。
- 5
味噌を溶き、味を調えたら火を止める。
- 6
器に盛り付け、お好みで、粉チーズや細ねぎ、胡麻油をトッピングする。
コツ・ポイント
オリジナルレシピの半量で作っていますが、２人分として丁度良い量だと思います。
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