揚げ餃子の甘酢あんかけ

エプロン姿のポニョ
エプロン姿のポニョ @cook_40063377

あるもので　作りましょ

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お店で買った味をまねしてみましたが　
なんか違う…

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エプロン姿のポニョ
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材料

1人分
  1. 揚げ餃子 4～6個
  2. 人参(千切り) 中位の　1/3本
  3. 長ネギ　 1/4本くらい
  4. うずらの卵 好きなだけ
  5. A：水 カップ1
  6. 　　みりん　醤油 各　小匙2～4
  7. 　　砂糖　酢 各　小匙1～2
  8. 　　味の素　 一振り程度
  9. しょうが(チューブ) 1ｃｍ位
  10. 水溶き片栗粉 小匙2位　好みのとろみに
  11. 好みで　ごま油や七味　千切り紅ショウガ　唐辛子　からし等

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に
    水を沸かし
    ニンジンを入れ
    火が通ったら
    長ネギを入れます　

  2. 2

    1と並行して
    餃子を揚げます　

  3. 3

    1に　Aを調節して
    好みの味に仕上げ
    うずらの卵を入れ
    5～6秒で火を止め
    水溶き片栗粉を
    入れて混ぜます

  4. 4

    好みの
    とろみになったら
    2を器に盛り
    かけます

コツ・ポイント

濃い目の味が好みの方は　
醤油を増やすだけではなく
七味や紅ショウガ　からしなどをお勧めします
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エプロン姿のポニョ
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料理は実験です　安くてどこにでもある食材で作ります手抜きでいいんです　作らないと手抜きはできませんからね調味料は目見当です　お好みで調節してください
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