蓮根の肉巻き◆チリソース
ささ★ゆき @cook_40127367
お肉にソースが絡んで相乗効果！お弁当にも最適です◎3歳の娘もパクパク完食！ニンニクと生姜も程よく効いてます◎
このレシピの生い立ち
お酢や生姜、ニンニクなどの香りが強い食材を子供でも食べられるように考えました。
蓮根の肉巻き◆チリソース
お肉にソースが絡んで相乗効果！お弁当にも最適です◎3歳の娘もパクパク完食！ニンニクと生姜も程よく効いてます◎
このレシピの生い立ち
お酢や生姜、ニンニクなどの香りが強い食材を子供でも食べられるように考えました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、食べやすい大きさに切り酢水につけておく。豚肉は★を揉み込んでおく。
- 2
蓮根の水気を切り、小麦粉を振りかける。豚肉を巻いていく。巻き終えたら片栗粉を全体に薄く振りかける。
-
- 3
フライパンにオリーブ油とニンニク、生姜を入れ、3を並べて火にかける。
- 4
片面が焼けてきたらひっくり返し、両側を焼いていく。焼けたらいったん取り出す。
-
- 5
4に○を入れ、弱火にかけ、混ぜ合わせ、フツフツしてきたら4を戻し、ソースを絡めていく。
-
コツ・ポイント
ソースは焦げやすいので火をつける前にフライパンで混ぜると慌てずにすみます。
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