簡単マーマレード☆
めーさん∞ @cook_40193214
ゴロゴロ果肉の甘さ控えめなマーマレードが食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
食べきれなくなったみかん達を痛む前に消費したくて少量で作れるジャムにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
みかんの皮をむき乱切りにする。
この時大きめに切って鍋に入れる。
※みかんの汁をこぼさないため！ - 2
みかんの種類により甘皮や筋が口に残るのである程度取り除いて下さい！
たくさん入ってるとほろ苦なジャムになります。 - 3
キッチンバサミである程度小さくしていきます。
※鍋の中で細かくすることでみかんの水分が逃げないようにしてます。 - 4
砂糖とレモン汁を加え中火で煮込みます。
沸騰したら弱火でコトコト煮込んで下さい。
※砂糖の量はお好みで調節して下さい。 -
- 5
トローッとしてきたら火を止めてあら熱を取り完成です！
- 6
今回はデコポンで作りました。文旦や普通のみかんでも作れますので自分好みのジャムを作ってください♪
コツ・ポイント
甘くジューシーなみかんの汁もこぼさないように鍋の中で細かく切ってます。
みかんの種類により甘皮が分厚かったり筋があるものはある程度取っておくと苦みを押さえられますよ！
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