超簡単ごちそう目玉焼き！
asans @cook_40137238
目玉焼き＝朝食のメニューと思われがちですが、アレンジ次第で夕食の一品やお弁当にも！ボリュームたっぷりで、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
余ったキャベツの千切りを活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにキャベツの千切りを乗せる。わかりやすいように底が見えるようにしてますが、底が見えない方が卵が焦げなくて良い。
-
- 2
キャベツから水分が出るので油は不要です。先にハムやベーコンなど敷く場合は、少量の油を敷いて下さい。
- 3
穴に卵を落として。
-
- 4
強めの弱火〜中火で蓋をして蒸す。
-
- 5
卵の表面が白くなったら
-
- 6
できあがりです！うちはいつも塩胡椒で食べます。この時点ではまだ半熟なので、固めがお好きなら蒸す時間を調節してください。
-
コツ・ポイント
キャベツを敷く時、穴は浅くくぼみを作る程度でOKです。深く穴を開けてしまうと卵がフライパンまで流れて焦げるので注意です。
キャベツはしっかり千切りでなく粗めで問題ないです！
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