きのこの照りマヨドリア

えのきは根元を切り落とし、半分に切る。しめじは根元を切り小房に分ける。たまねぎは薄切りにする。

ほうれん草は茹でて水気を固く絞り、3cm幅に切る。

フライパンに油を熱し、ひと口大に切った鶏肉を入れて中火で鶏肉の色が変わるまで炒める。

③に調味料を加えて焦げないように1分ほど炒めて取り出しておく。

調味料を加えて焦げないように1分ほど炒めて取り出しておく。

⑤を混ぜながら5分ほど中火で温め、水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで煮る。

耐熱皿に白飯を入れて、ほうれん草を全体に散らして⑥を上からかけて、鶏肉を並べる。

シュレッドチーズを全体にかけて、マヨネーズで線を引くように絞る。オーブントースターで焦げ目がつくまで6～8分焼く。