めかぶの下処理（すべらなくて安全）

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ぱっつん２
ぱっつん２ @cook_40319460

季節になると出回るめかぶ。処理の方法がわからない…そして、すべって危ない…。そんな時は、このやり方で。
このレシピの生い立ち
めかぶが好きだけど、パックのは高くて怯んでましたが…季節になると、せっせと作って食べてます。

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材料

  1. めかぶ 1パック
  2. 片栗粉 多めの適量

作り方

  1. 1

    季節になると売ってますね…
    めかぶ♡

  2. 2

    洗わないまま、ヒラヒラの部分と茎の部分を切り分ける。
    ※ここは、すべりやすいので気をつけてください※

  3. 3

    ビニール袋に切り分けためかぶと片栗粉を入れて、満遍なく片栗粉がつくように振る。

  4. 4

    片栗粉がつくとすべらないので、好きな形に刻んでください。

  5. 5

    ここで初めて洗います。片栗粉が取れるように何回も念入りに洗ってください。

  6. 6

    熱湯に入れて色が変わったらOK！
    私は、ザルごと入れてます。
    茎は固いので、先に茹ででください。

  7. 7

    できあがり。
    思う存分食べてください♪

コツ・ポイント

片栗粉は、ケチらず多めに使うのが滑らなくて簡単に刻めます。

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ぱっつん２
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