セロリ味噌炒め♪簡単40~50代漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

五気が涼性のセロリは、40~50代ののぼせ、めまい、耳鳴り、寝つきが悪い、便秘体質、口の渇きのある方におすすめ
このレシピの生い立ち
涼性の食材は、セロリ以外に、白菜、きゅうり、りんご、マンゴー、茶葉、ヒシ、緑豆があります。
セロリ
性味:甘・辛・涼
帰経:肺・胃
効能:清熱・利尿・止血
適応症:風邪の熱・肺熱咳・黄疸・出血

セロリ味噌炒め♪簡単40~50代漢方薬膳

五気が涼性のセロリは、40~50代ののぼせ、めまい、耳鳴り、寝つきが悪い、便秘体質、口の渇きのある方におすすめ
このレシピの生い立ち
涼性の食材は、セロリ以外に、白菜、きゅうり、りんご、マンゴー、茶葉、ヒシ、緑豆があります。
セロリ
性味:甘・辛・涼
帰経:肺・胃
効能:清熱・利尿・止血
適応症:風邪の熱・肺熱咳・黄疸・出血

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材料

  1. セロリ 3本
  2. 豚薄切り肉 350g
  3. 人参 280g
  4. にんにく 1片
  5. 味噌 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. てんさい糖(砂糖) 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    味噌大さじ2、にんにく薄切り1かけ分、酒大さじ1、てんさい糖又は砂糖大さじ1を混ぜて、タレを作ります

  3. 3

    セロリ3本は、長さ5cmの短冊切りにします。人参280gは、5cmの長さの短冊切りにします。

  4. 4

    フライパンを熱し、油をひき、一口大に切って塩こしょうした、豚薄切り肉350gを炒めます

  5. 5

    短冊切りにした人参を加えて炒めます

  6. 6

    短冊切りしたセロリを加えて

  7. 7

    味噌ダレを加えて、炒めます

  8. 8

    出来上がり!

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