基本の小豆炊き
カステラボムʚ✞ɞ @cook_40142786
程よい甘さの小豆あん。
お餅やお汁粉、大福などにΨ( 'ч' ☆)
このレシピの生い立ち
市販品は量が多かったり甘すぎたり。
家で作れば調整できるのでレシピ作りました。
る。小豆：砂糖＝50：20
アプリでひらく作り方
- 1
○下処理
小豆を多めの水で茹でる。
(灰汁とか雑味抜きかな)
沸騰して2分茹でたら、
ザルに上げる。 - 2
小豆を30分～40分茹でる。
(沸騰したら蓋をして弱火。水が足りなくなれば差し水) - 3
茹で水を小豆ひたひたに調整し、砂糖半量を加え、弱火で10分茹でる。
- 4
残りの砂糖と塩ひとつまみを加え、ヘラで焦げ付かないようにしながら仕上げる。
コツ・ポイント
仕上げる時は水気を残します。冷めたら固くなります。焦げないように( •̀ω •́ゞ)✧ﾋﾞｼｯ!!
リアクション
似たレシピ
あんこ
程よい甘さのあんこです♩
あんこ（粒あん） 〜圧力鍋使用〜
教えてもらったあんこの煮方 ♪程よい甘さのあんこです ！
HiRoNa11 
基本のおはぎ
あんこの甘さが決めてです。お好みの甘さに調節してください。
圧力鍋で小豆あんこ
パンに塗ったり、アイスに乗せたり！優しい甘さの自家製あんこです。
糖質オフ！あずきの煮方 圧力鍋で簡単
おしるこ、ぜんざい、あんころもちに！
美味しい手作り♡あんこ♡
ふっくらと程よい甘さがいいあんこです。トーストやお菓子作りにもおすすめです。
小豆ミルクかん☆
ちょっとしたおやつやデザートに☆混ぜるだけだから気軽に作れます！程よい甘さでちょうどいい♪
塩小豆（塩あんこ）
塩だけのあんこ。豆の自然の甘さを楽しむ。
パイナップル大福
あんこの甘さとパイナップルの酸味でさっぱり食べられる大福です🍍
Sdgs 小豆の煮汁と米麹で 発酵汁粉
発酵餡子からの発酵汁粉。残ったポリフェノールたっぷりの煮汁をリメイク。品のいい甘さのお汁粉が出来ました。
小豆大好き一家のあんこ
あんぱん、大福、おはぎ、最中…♡ 昔から小豆が大好きだった娘のために母が月１で作ってくれたあんこです。
あずきジャムとセロリのトースト
セロリのシャキシャキが心地良いです。あんこの程よい甘さとゆで卵とセロリがよく合います。
KUGE家のこしあん★
市販の餡子は甘すぎて美味しくない！塩加減も甘さも自分で自由自在です！饅頭、大福、洋菓子にも最適です★
ＫＵＧＥ 
手作りあんこ 小豆から
甘さを自分で調節できるオーストラリアにいて、あんこが食べたくなったから作ってみた
なすびん 
基本の“き” 小豆であんこ＆おぜんざい
缶詰のあんこもいいですが、自分で煮ると美味しさひとしおです。
砂糖なしのあずき餡
やさしい甘さのあんこ。レーズンとりんごジュースでちょっと酸味がきいています◎
あんこ大好き☆ゆで小豆を作っちゃおッ♪
手作りだと甘さを加減できるので、自分好みの餡子が出来ちゃいます♪
圧力鍋で小豆を！粒ゴロゴロあんこに☆
粒感が残るあんこです☆お餅にもよし！ワッフルにもよし！ですよ☆
あずきミルク寒天
ゆであずき缶を使って、簡単あずきミルク寒天を作りました。程よいあずきの甘さが、たまらなく美味しい！
基本のあずきの炊き方
甘すぎず固さも残したあずきにしたかったのですがちょうど良い感じに炊けました
マクロビ☆デーツ餡おまけの小豆ドリンク
メープル小豆餡や甜菜糖で作る餡子も美味しいけど、デーツ餡もまた新しいマイルドな甘さで美味しいフルーティ餡子です。
簡単♡ゆであずき缶DEつぶあん
手間がかかるあんこをゆで小豆缶を使って簡単に作れます♡お団子や大福、トーストにも使えます。
ことこと煮ない！小豆の煮方(魔法瓶使用)
自分であんこを炊くのは大変だと思ってたけど、甘さも調節できるし、やってみようと考えました！
超簡単！ダイエットに健康食材、小豆の水煮
水につけない茹でこぼさない楽チン小豆煮です。作りおきして小分け冷凍可。好みで甘くすればあんこやお汁粉にもなります。
甘さ控えめ♪小豆とサツマイモのぜんざい
甘さ控えめ＆ヘルシー♪～小豆あんとサツマイモのお餅入りぜんざい ダイエット中の甘さ補給に！？お腹もスッキリ～！一石二鳥♪
ぼちぼち2525 
小豆麹～砂糖なしでほんのり甘いあんこ～
麹だけで甘さを出した、体にやさしいあんこです。小豆は圧力鍋で、甘さは麹と炊飯器にお任せです。
定番・小豆から作る簡単☆基本のおぜんざい
あんこ好きさんも、あんこ嫌いさんも食べられる♪あっさり、でも粒感しっかりの美味しいおぜんざい。
小豆からつぶあん
甘さは結構控えめです
炊飯器使用☆美味しい小豆の煮方
より簡単に、短い時間で、栄養分を逃さずにあんこを作れます。甘さも自分で調整できるので健康的です。
蜜柑酢 
発芽小豆とドライフルーツのあんこ
栄養を最大に、ドライフルーツだけの優しい甘さで、簡単あんこ作り☆
虹色☆笑顔 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609564
