ナスの蒲焼き重 鰻っぽい

たかろい
たかろい @cook_40147786

決めては山椒
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介してました

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材料

1人前
  1. ナス 1本
  2. 大さじ1
  3. タレ (とろみがつくまで煮込む)
  4. 醤油 45ml
  5. 砂糖 25g
  6. 酒 (なければ水 25ml
  7. みりん (なければ水 45ml
  8. ご飯
  9. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    ナスの皮を剥いてレンジでチン 5分 600w

  2. 2

    ナスの真ん中に包丁を入れて開きます

  3. 3

    こんな感じ

  4. 4

    油をひいたフライパンで両面を焼きます

  5. 5

    タレをかけてもしあればガスバーナーで焦げ目をつけるとウナギの蒲焼っぽくなります

  6. 6

    ご飯に盛れば完成です!
    山椒は必ず入れましょう

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たかろい
たかろい @cook_40147786
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