ピリ辛 納豆の和風トマトめん

つだめちゃん
つだめちゃん @cook_40321251

さっぱりで、目もさめる。
暑い日ややる気のでない日にぴったりの冷たいトマトめん。
トマトとからしがとっても合うんですよ。
このレシピの生い立ち
居酒屋の常連らしきオジサンが、マスターに「トマトとからしでおつまみ作って」と頼んでいて、
トマトとからしって合うのか!と思いやってみた。
納豆入れなくてもいいけど、納豆大好きだから入れている。
今や夏になるとよく作る私の定番メニュー。

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材料

1人分
  1. うどん 1束
  2. カットトマト缶 100ml
  3. 納豆 1パック
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 40ml
  5. からし 小さじ1
  6. みりん(水でも可) 30ml
  7. 20ml

作り方

  1. 1

    うどんをゆでる。

  2. 2

    トマト缶、めんつゆ、みりん、水、からしを混ぜる。
    納豆もいれてあまりねばねばしない程度にまぜる。

  3. 3

    うどんの熱がとれるていどに流水で流し、水を切る。

  4. 4

    お皿によそい、食べる。
    白ごまとか鰹節とかごま油とか大葉とかミョウガとかかけてもおいしい。

コツ・ポイント

からしは小さじ1/2くらいから入れて、お好みで調整してください。
めんは、うどんじゃなくて、パスタでもそうめんでも合います。

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レシピ作者

つだめちゃん
つだめちゃん @cook_40321251
に公開
1人前でできる簡単でヘルシーで、ちょっと変わったレシピを書いています。
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