じゃが芋のマスタードマヨ和え

じゃが芋（メークイン）を3センチ角に切って茹でる。

じゃが芋の煮えがあと少しの時にミックスベジタブルを入れて一緒に茹でる。
ザルにあげて水気を切って冷ます。

たまねぎを超薄切りにして、水にさらして、最後に揉んで苦味をとって搾る。

ボウルにマヨネーズとつぶマスタードを入れて混ぜ合わせてから、材料と和える。味を見て塩コショウする。