塩豆腐の角煮風に肉巻き♡

塩豆腐を作る。
絹ごし豆腐に塩を片面1gずつ塗る。キッチンペーパーで包み1日塩漬けする。

1日経つと水が出てくるので水を切り、キッチンペーパーで軽く拭き取る。
こう工程が面倒な方は、木綿豆腐を使ってください。

豚肉に塩こしょうをする。

②を8等分にカットする。

片栗粉をまぶす。

＊を混ぜ合わせておく。

焼き目がついたら裏返し、弱火にする。

完全に火が通ったら、＊を流し入れトロミがつくまで煮詰める。

器に盛り付け、白髪葱や半熟卵をトッピングして完成。