得することばっかり！きのこ類の保存方法
アメショさん☆ @cook_40307385
買ってきたらすぐにこの方法で保存します。日もちするだけでなく旨味もアップするのでとても便利でお得です！
このレシピの生い立ち
冷凍きのこが売ってたのを見たので自分で好きなきのこで作っていたのですが、旨味もアップするというのを後から知りました。
アプリでひらく作り方
- 1
1種類ではなくて、何種類かのきのこを用意してください。安売りのまとめ買いなど多く買っても保存できます。
-
- 2
えのきだけは根本を切り落とします。袋のまま切り落とせばほぼ汚れず楽ちんです。
-
- 3
しめじも根本を切り落とします。
-
- 4
大きめの袋にきのこ類をバラバラにほぐして入れて冷凍庫へ！これで日もちがします。使う時は冷凍のまま炒めたりして使います。
-
コツ・ポイント
冷凍することで保存もききますが、旨味成分が増えます。普通に冷蔵庫で置いておくより得しかないのでやってみて下さい！この他に、えりんぎ、しいたけなどいろんなきのこを混ぜて、ミックスきのこにしておけばいつでもサッと使えます。
似たレシピ
旨旨キノコ保存法♪
すぐに傷んでしまうキノコ類は天日干しで保存！旨味も凝縮！！
mioshu 
便利♡きのこの保存法♡
うちで大活躍のきのこミックス♡冷凍することで、保存性も栄養価もアップ！和、洋、中、どんな料理にも使えます。
メグたんMAMA 
ストック食材☆きのこミックス
下ごしらえしてストックしておくことですぐに使えて時短調理、最後まで無駄なく食べれます♪
保存食「きのこの水煮」
安くて美味しいきのこを長期保存する方法。簡単で美味しく、とっても便利です。
エノキの保存方法
すぐ使えて便利な保存方法
新鮮長持ち♡キノコの冷蔵・冷凍保存
きのこ類は、冷凍保存すると旨味が凝縮。常備しておくととても便利です。冷蔵でも正しい保存方法で、美味しさを逃さないように。
きのこの保存
冷凍しておくと、使うときにとっても便利です。
きのこたっぷり♪ダイエットやストックに☆
とっても美味しいきのこの蒸し焼き♪ラーメンの具にちょい足ししても◎納豆やめかぶに混ぜても◎小分けにしてストックも◎
花の匠 
きのこたっぷり！きのこ汁
ほっとする味を簡単に。きのこだけなので、びっくりするぐらいすぐできます！
きのこの冷凍保存☆
買ってきたらすぐに冷凍♬
作り置き 【キノコの酒蒸し】
買ってきたキノコを酒蒸しにするだけで量が減って保存しやすく、いろんな味付けに対応できる
驚きの？！卵保存法
特売で買った卵を保存する方法。。。
冷凍干しキノコ
免疫力アップの為に作っているけれど、旨味がすごく増すのよ。冷凍するといつでもキノコが使えるし便利よ。
★しーちゃんママ★ 
秋！きのこをたっぷり保存
きのこが豊富な秋たくさん買って保存しておけば便利です。パスタにのせても、クラッカーにのせても美味しいです。
冷凍☆キノコ
石づきを取って冷凍に☆ささっと使えて便利です\(*´▽`*)/冷凍すると風味もアップします♪
玉ねぎの保存方法
こうして保存しておくと、調理する時すぐに使えて便利です。
簡単色々使えるきのこの醤油漬け
きのこは低カロリーで栄養たっぷり、作り置きしたら色々に使えるので忙しいママにも便利です！日持ちもするしね。
しなびない！大葉の保存方法
すぐに色が変わったり、しなびたりする大葉。たくさん買ってきてもこの方法ならきれいに保存できます。
インフルエンザ予防に！キノコキノコキノコ
キノコの旨味でお酒が進む、超簡単で美味しいうえに免疫力もアップする料理です
まいたけの簡単！保存方法
簡単に保存できて使いたいときもすぐ使えて便利です(●ゝω・●)
きのこストック
え～と・・・便利です！
旨味が増す！冷凍キノコミックス
きのこを冷凍するだけで旨味成分UP！使いたい時すぐに使える超便利物♡
作りおきおかず♪きのこ
簡単便利なので、買ってきたらすぐ作ってしまいます。
こもも♡ 
きのこの冷凍保存 ジップロック
冷凍せずに食べてるのもいいですが、冷凍することで旨味成分が上がり約1ヶ月保存可能なります。
ショウガの便利保存
すぐに悪くなってしまう生姜。うまく保存したくて教えてもらいました。とても便利です。
みきよん 
✽大葉の保存☆２週間でもイキイキ
買ってきたままにしておくとすぐに悪くなる大葉(青じそ)も、この方法ならお得な大量パックを買ってももう安心(*^^*)
キノコMix(冷凍ストック用)
市販のキノコMixが無いので作ってみました(о´∀`о)マリネ、サラダ、おかずに持ってこい✨
ヴァイツェンブロート 
万能きのこΩΩΩΩ
きのこや安かった時、沢山買って、アレンジしやすいストック惣菜にします。
みずきちむし 
冷凍きのこミックス
安いときに買った、色んなきのこをミックスして、冷凍保存バッグに入れて、空気を抜いて保存する。
白みそ（保存法）
買ってきたらすぐに小分け保存☆
リノン その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20621969
