保存食「きのこの水煮」

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

安くて美味しいきのこを長期保存する方法。簡単で美味しく、とっても便利です。
このレシピの生い立ち
すぐ使えるきのこの水煮を作りました。

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材料

１瓶
  1. しいたけ 適量
  2. しめじ 適量
  3. えのき 適量
  4. まいたけ 適量
  5. 塩 大さじ２

作り方

  1. 1

    きのこは、食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    たっぷりの湯で２～３分茹でる。

  3. 3

    かるく水気を取り除き、瓶に入れ塩をまぶす。

  4. 4

    数時間すると、きのこのエキスも出て美味しくなります。冷蔵庫で保存。

  5. 5

    きのこの保存食を使って作る「きのこのクリームパスタ」

  6. 6

    きのこの保存食を使って作る「和風パエリア」

コツ・ポイント

茹で時間や塩の加減は、お好みに調整してくださいね。

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レシピ作者

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