野菜のしょうが和え

小松菜は食べやすい大きさに切る。キャベツ(半分に切ってから)・人参は千切りにする。

大きめの鍋にお湯に沸かし、沸騰直前に人参を入れて、2分ほどしたら、小松菜を茎→葉の順に茹でる。

1分ほどしたら、キャベツ・もやしを入れ、サッと茹でたらザルに開け、しばらく冷ます。

3が冷めたら、よく水気を絞りボウルに入れる。

4に☆の調味料を和えて完成。