レンジで簡単！みかん大福
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
丸ごとミカンが入った大福。とっても美味しかったので次回も作れるように自分用にレシピ作成しました。
このレシピの生い立ち
美味しいみかんが沢山あったので作ってみたら家族に大好評、また同じものが作れるようにミカンの重さ・白あんの量を詳しく書き納めました。
シュワシュワのフルーツ大福が苦手の方は、作ったらできるだけ早く食べて下さい。
レンジで簡単！みかん大福
丸ごとミカンが入った大福。とっても美味しかったので次回も作れるように自分用にレシピ作成しました。
このレシピの生い立ち
美味しいみかんが沢山あったので作ってみたら家族に大好評、また同じものが作れるようにミカンの重さ・白あんの量を詳しく書き納めました。
シュワシュワのフルーツ大福が苦手の方は、作ったらできるだけ早く食べて下さい。
作り方
- 1
ミカンの皮を剥いて、白い筋もなるべく取ります。
-
- 2
-
- 3
求肥を作ります。もち粉・水・砂糖を入れてしっかり混ぜます。
- 4
600Wのレンジで2分加熱、しっかり混ぜ、もう一度1分加熱します。お餅の様なるまで、力いっぱい混ぜて下さい。
-
- 5
透明感がでつやが出たら、大丈夫です。
心配でしたらもう一度1分加熱してください。 - 6
もちとりこを敷いたバットなどの上に、求肥を載せ、もちとりこを付けたスケッパーなどで4等分にします。
-
- 7
伸ばしたぎゅひの上に2をのせて包めば完成です。
-
コツ・ポイント
○みかんは薄皮の薄いものを使った方が美味しいです。
○小ぶりのみかんでつくっても結構大きい大福になるので小さめ 今回、皮を剥い４０ｇでした。
○時間を置くとミカンから出てくる二酸化炭素でシュワシュワになりますが、それも美味しいです。
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