ニラのジェノバソースパスタ（ニラベーゼ）
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
ジェノベーゼは松の実がオーソドックスなんですが、100円おつまみの、カシューナッツを代用しました！癖なく旨い！
このレシピの生い立ち
今日、関西テレビの「よ〜いドン」って番組で見て。神戸のJR芦屋駅にニラベーゼを食べれるお店があるそうなんですが、行った事無いけど…ニラベーゼをヒントに勝手にこんな感じかな？って作ってみました。
ニラのジェノバソースパスタ（ニラベーゼ）
ジェノベーゼは松の実がオーソドックスなんですが、100円おつまみの、カシューナッツを代用しました！癖なく旨い！
このレシピの生い立ち
今日、関西テレビの「よ〜いドン」って番組で見て。神戸のJR芦屋駅にニラベーゼを食べれるお店があるそうなんですが、行った事無いけど…ニラベーゼをヒントに勝手にこんな感じかな？って作ってみました。
作り方
- 1
レシピID：20628436
でニラのジェノバソースを作ります。 -
- 2
カシューナッツを用意。
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- 3
包丁で砕きます。
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- 4
鶏のササミの筋を取り、塩を振り適当なサイズにカットします。
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- 5
パスタを茹で始めます。茹で時間の2分前にタイマーをセットします。
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- 6
フライパンにオリーブオイルを投入し、弱火で熱します。
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- 7
鶏のササミを投入します。
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- 8
弱火でゆっくり炒めます。
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- 9
カシューナッツを炒めていきます。
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- 10
2分前に茹で上げたパスタにニラベーゼソースを投入し、茹で汁を50cc入れて1分程度絡めます。仕上げは強火で！
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- 11
弱火にし、コショウをかけたら完成！塩やパルメザンチーズで味を整えたら完成！
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- 12
レシピID：20626605
↑でフライドライス作ってます。 -
コツ・ポイント
焦がさないように弱火で調理して、仕上げに強火で！元々のニラベーゼソースに味がしっかりついてるんで、塩やパルメザンチーズは少なめに！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624690
