白菜と里芋のあんかけ風煮
花岡ルツ @cook_40210002
トロトロの白菜と里芋に豚ひき肉が絡み合い、家族みんなで食べられます。
このレシピの生い立ち
高齢の義父が急に「さっぱり系が食べたい」と言い、あるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を下茹でする。大きい場合は、茹でてからカットする。
- 2
鍋に豚ひき肉と水を入れ、色が変わるまで茹でる。
- 3
白菜と茹でた里芋を加えて、めんつゆで味を整える。
- 4
お好みで、水溶き片栗粉、刻みネギを加える。
コツ・ポイント
里芋からトロミがつくので、水溶き片栗粉はなしでも大丈夫です。里芋は小さく切れば、溶けてむせる心配は少ないです。
刻み柚子を入れても美味しいです。
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