定番 たけのこの土佐煮
MomsRecipe @cook_40296295
春☆今だけ生の旬のたけのこ料理
香りも食感も美味しさの決め手！
話題のレシピ、人気検索トップ10入り！(2020年)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
春、生のたけのこが売っている時しか作れない旬の味！娘にも伝えたい和食です
アプリでひらく作り方
- 1
アク抜き(たけのこの下準備 ID:20633886)したたけのこを好みの大きさに切る
-
- 2
お鍋にだし汁とたけのこを入れ火にかける
- 3
煮立ったら、砂糖、みりん、お酒、醤油の順で入れ5〜10分煮汁が少なくなるまで煮る
-
- 4
火を止め、かつお節をふりかけまぶしてから器に盛り付ける
-
コツ・ポイント
だし汁がない場合は水でもOKです
最後にかつお節を多く入れると風味よく仕上がります
リアクション
レシピ作者
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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