4種チーズのしっとりケークサレ

【下準備・材料】
・クリームチーズ以外のチーズは1〜2cmに角切りしておく。
・★の粉類は合わせてふるっておく。

【下準備・器具】
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃で予熱しておく。

ボウルに卵を入れて、泡立て器で溶く。

生クリームを加えてよく混ぜる。

さらにオリーブオイルを加えて、よく混ぜる。

チーズを加える（クリームチーズはスプーンやヘラで小さくちぎって加える）。泡立て器からヘラに替えて、混ぜる。

★の粉類を加えて、切るように混ぜる。
このとき、チーズを潰して練らないように注意。

パウンドケーキ型に入れ、型の底を硬い台の上に叩きつけて空気を抜く。

竹串や爪楊枝、ナイフなどで表面に1本筋を入れる。アーモンドスライスを上に散らす。生地に張り付いていないと落ちるので注意。

温めておいたオーブンで40分焼く。竹串を刺して生地が着いてこなければ焼き上がり！10分程度待ってから型から出して冷ます。

★ できあがり直後より、一晩置いてからの方が美味しいです。