本格だけど簡単白和え
mochiichi @cook_40249234
絶品白和えです！
しっかり確実に美味しい白和え！
このレシピの生い立ち
本格白和えレシピを参考に、自分流に少しアレンジ！
大成功の味になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1/2丁(350gのやつの半分)を冷蔵庫で水切りする。キッチンペーパーに包んで15分程〜
- 2
人参1/5は小さめの短冊切り、こんにゃく50gも同じく小さめ短冊切り、しめじ1/3袋は半分くらいにカット。
- 3
湯を沸かし、小松菜かほうれん草1本〜は洗って茹で、こんにゃくも下ゆでしておく。
- 4
★のだし汁お玉一杯と、醤油小さじ2、みりん小さじ2、人参とこんにゃくを入れて、少し煮たたせる。少し冷めるまで放置
- 5
豆腐をヘラでしっかり潰し、すりごま大さじ1、醤油小さじ2/3、味噌小さじ2/3、塩ひとつまみ、はちみつ大さじ1を混ぜる
- 6
水分をしっかり切った野菜を入れて混ぜたら完成！
コツ・ポイント
すりごまにプラスして、ナッツの砕いたものを入れるとより風味が出て美味しいです！どちらかだけでも◎
リアクション
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