安くて簡単！ウチのあげそば(皿うどん)

yukky☆mama's cooksnap of when they made 安くて簡単！ウチのあげそば(皿うどん).
ちゃぎー's cooksnap of when they made 安くて簡単！ウチのあげそば(皿うどん).
カルボナーラさん
カルボナーラさん @cook_40300173

祖母から伝わるウチの味です！簡単なので作ってみてください(ﾉ´▽｀)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
安くてお腹いっぱい食べさせたいという祖母の工夫が詰まったレシピだと思います！！

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材料

8人分
  1. 市販の皿うどんの麺 8人分
  2. キャベツ 4/1～2/1玉
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ピーマン 3個
  6. 豚肉(もも薄切りor小間切れ) 中1パック
  7. 干ししいたけ(戻しておく) 3枚
  8. かまぼこ 1本
  9. ちくわ(小5本入り) 1パック
  10. メンマ 1瓶
  11. 水 2リットル位
  12. 【A】チキンコンソメ 3個
  13. 【A】塩 小さじ1
  14. 【A】コショウ 適量
  15. 【A】味の素 適量
  16. 【A】しょうゆ 約大さじ2～3
  17. 【A】みりん 約大さじ2～3
  18. 【A】酒 約大さじ2～3
  19. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、人参とかまぼこは短冊切り、干ししいたけと玉ねぎとピーマンは千切り、ちくわは輪切りする。

  2. 2

    メンマは食べやすい大きさに、豚肉は一口大に切る。

  3. 3

    肉→ピーマン以外の野菜→それ以外と順番に炒め、水(またはお湯)と【A】の調味料を加えて煮込む。

  4. 4

    具材が煮えたら、水溶き片栗粉を数回に分けて加えながら少し煮込んで完成！麺に好きなようにかけて出来上がり！

  5. 5

    【2020.5.2追記】
    写真差し替え(エビ入り)
    コンソメ個数追加 2個→3個

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる前に味見してお好きな味にしてください(^^)食べる時にコチュジャンも合いますよ！

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レシピ作者

カルボナーラさん
カルボナーラさん @cook_40300173
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料理は、計量するのが面倒！でも手作りが食べたい＼(^^)／わかりやすい分量・少ない材料で、簡単・早くて美味しいレシピを掲載していきます！
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