肉なし節約♪厚揚げでベジ・チャプチェ
むすたーはむ @mster_ham
お肉なしで節約にもなり、野菜がたっぷり摂れる、甘辛チャプチェ。調味料２つだけで簡単にお安く、おいしく作れます！
このレシピの生い立ち
ご飯が進む甘辛チャプチェ。調味料がいくつもあると作るさいに覚えきれないので、旨味たっぷりの焼き肉のタレを使おうと考えました。子供に野菜をたくさんとってほしくて、肉なしヘルシーに。
肉なし節約♪厚揚げでベジ・チャプチェ
お肉なしで節約にもなり、野菜がたっぷり摂れる、甘辛チャプチェ。調味料２つだけで簡単にお安く、おいしく作れます！
このレシピの生い立ち
ご飯が進む甘辛チャプチェ。調味料がいくつもあると作るさいに覚えきれないので、旨味たっぷりの焼き肉のタレを使おうと考えました。子供に野菜をたくさんとってほしくて、肉なしヘルシーに。
作り方
- 1
厚揚げはサッと熱湯をかけて油を落とし、一口大に切る。野菜は全て細切り、乾物はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、中火にかけて生野菜を炒める。しんなりしたら、厚揚げと乾物類を加えて軽く炒める。
-
- 3
食べやすい長さに切ってサッと水を通した春雨と、混ぜ合わせておいた★を加えて、水分がとぶまで炒める。
-
- 4
仕上げにゴマ油少々（分量外）を回しかけ、いりゴマを振ってできあがり。
- 5
2022.12 クックパッドニュースに掲載されました！
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コツ・ポイント
レシピ通りでなくても、お好みの残り野菜やキノコをたっぷり使ってどうぞ。
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