簡単！激うま！我が家のから揚げ
じんぱちmomo @cook_40325178
激うまで箸がとまりません。味にうるさい友人もうならせた一品です。そのままはもちろん、おろしポン酢をかけても最高です！
このレシピの生い立ち
から揚げは好きなおかず上位の一品です。皆様に我が家のから揚げを紹介したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめにカットする。
※激うまのコツ！市販でカットされている肉の半分～3等分くらいが丁度よい。 - 2
ビニール袋にカットした肉を入れ、下味をつける。
※しょうゆは肉全体に染み渡るように - 3
ビニール袋を良く揉んで調味料を均一にする。
※時間があるときは、一晩寝かすか一度冷凍するとより味が染み込み旨味が増します -
- 4
今回は一度冷凍したものを使用。冷蔵庫で半日～1日解凍する。※下味が少ないと感じたときは、醤油・アジシオ・胡椒を足す
-
- 5
片栗粉は一切れずつ丁寧にまぶす。
※激うまに仕上がるのコツです！ -
- 6
油で揚げる
-
コツ・ポイント
（1）鶏肉を買った、その日に作るときは下味は少しおおめに！
（2）鶏肉を小さめにカット
（3）片栗粉はまぶすときは丁寧に
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