長芋と胡瓜・ワカメの酢の物
お料理ニャロメ @cook_40055210
作りやすくて、つるんと美味しい酢の物です〜献立に入れて頂けたら嬉しいです♪生姜の千切りがいい味出してます！
このレシピの生い立ち
若〜い頃から作っている酢の物で、私の中の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は洗いひげを取り、今回は皮付きのまま使います。
薄切りにしてから、2センチの細切りにする。 - 2
乾燥ワカメは戻して、1センチ程に切る。生姜は皮付きのまま細切りにする。
- 3
胡瓜は薄切りにして、塩少々かけ少し置き、揉んでからよく絞る。
-
- 4
ボールで合わせ酢を作る。
胡瓜・長芋・ワカメ・生姜を入れ混ぜる。 -
- 5
器に盛り付け、白胡麻を振り掛けて完成♪
＊どんな献立にも合いますよ -
コツ・ポイント
・長芋の皮に栄養があるそうなので、つけました。
・レモン汁で美味しくなりますが、ない場合は酢で代用して下さい。
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