チンジャオロース
林宏章の料理 がんばります @cook_40296575
オイスターソース不使用！紹興酒で中華風に♪シンプルな青椒肉絲です
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買った細切りたけのこを使った料理をしてみました♪
チンジャオロース
オイスターソース不使用！紹興酒で中華風に♪シンプルな青椒肉絲です
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買った細切りたけのこを使った料理をしてみました♪
作り方
- 1
ピーマンとたけのこを4cm程度の長さの細切りに切ります。
- 2
豚肉も細切り程度に切り、塩こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンに、油、にんにく、しょうがを入れ、香りがするまで火にかけます。
- 4
そこに、ピーマンとたけのこ、鶏がらスープの素を入れ、軽く火が通る程度に炒めます。
- 5
2の肉を入れ、全体的に火が通るまで炒めます。
- 6
しょうゆ、紹興酒を入れ、アルコールが飛ぶまで炒めたら完成！
コツ・ポイント
紹興酒を使用することで、中華な香りを出します。
紹興酒がない場合は、調理酒を使用してください。
レシピに栄養成分分析表を添付！(一部を除く)身近な安い食材で、身近な調味料を使い、狭い台所でも店で食べるような料理を目指しています。時短・省エネ・洗い物を少なく♪シンクや排水口もキレイなまま！日々の生活を工夫したレシピを配信しています。
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