いかなごのかき揚げ
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「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【イカナゴ】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。このレシピは「栄養・学生団体fun」のメンバーが考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
いかなごは軽く水洗いして水気を切る。新玉ねぎは繊維を切るようにカット。バジルは1ｃｍ角に切る。
- 2
１で洗ったいかなごに塩少々して下味を付ける。
- 3
いかなご、玉ねぎ、にんじんの葉をボールに入れて、てんぷら粉（大２くらい）を振りかけて混ぜる。
- 4
てんぷら粉を表示通りに溶く。溶いたもの150ｃｃきらいを３に溶いたてんぷら粉を混ぜて揚げる。
- 5
盛り付けて、出来上がり！
コツ・ポイント
☆クッキングシートにかき揚げの具材をのせて、そのまま油に入れると揚げやすい。（クッキングシートははがれてくるので取り除く）
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