作り方
- 1
こんにゃくを1cm幅に切り、中央に2cmほど切り込みを入れ、ひねり手綱こんにゃくを作る
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- 2
キッチンペーパーなどでこんにゃくの水分を取っておく。
- 3
あく抜きが必要なこんにゃくは湯通ししておく
- 4
胡麻油を鍋にいれ、こんにゃくの表面から水分が出てくるくらいまで炒める
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- 5
★の調味料を混ぜておき、炒めたこんにゃくに絡めていく。
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- 6
照りが出てたれが馴染んだら完成
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- 7
おいしくめしあがれ
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コツ・ポイント
中火で焦らずじっくりと
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