ヤゲン軟骨とチンゲン菜のオイスター炒め
痛快料理 @cook_40299395
軟骨のカリッとした食感、チンゲン菜をオイスターソースで味付けしたおつまみです。
このレシピの生い立ち
中華風のおつまみです。
ヤゲン軟骨とチンゲン菜のオイスター炒め
軟骨のカリッとした食感、チンゲン菜をオイスターソースで味付けしたおつまみです。
このレシピの生い立ち
中華風のおつまみです。
作り方
- 1
チンゲン菜は洗って4～5cmくらいにカットしておく。
ニンニクはスライスしておく。
- 2
フライパンにごま油(小さじ1)をひき熱する。
ヤゲン軟骨、ニンニクを入れ、良く焼く。適宜裏返す。
-
- 3
軟骨が8割ほど火が通ったら、チンゲン菜とオイスターソースを入れ、炒める。
2～3分ほど加熱したら終了。
-
- 4
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コツ・ポイント
軟骨はそれほど火が通りにくいわけではありませんが、焦げ目がつくまでよく焼いてください。チンゲン菜は軽くで構いません。
ニンニクはお好みで入れなくても構いません。
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