しらすと豆腐の卵炒め

__JUNO27
__JUNO27 @cook_40131671

しっかりめの味つけで、ヘルシーなのに大満足のおかずです。ご飯にも合います!
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 約300g
  2. しらす 50g
  3. 溶き卵 2個分
  4. ☆醤油 小さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1/2
  7. ☆塩 少々
  8. 刻みネギ お好みで
  9. 胡麻油) お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱ししらすを入れ、シラスに油がまわるようさっと炒める。中火がおすすめ。

  3. 3

    豆腐を手でちぎって入れる。

  4. 4

    ☆をいれ、豆腐全体に色がつくよう炒める。

  5. 5

    卵を入れて卵が好みの固さになるまで炒める。ネギも加熱したい場合はここで入れます。

  6. 6

    盛り付けて刻みネギをトッピングしたら完成!

コツ・ポイント

最後に胡麻油で風味をつけてもおいしいです。

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レシピ作者

__JUNO27
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に公開
25歳 カフェご飯とスイーツが好き。
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