おかんのごま和え

ゆっちとぺのhaha
ゆっちとぺのhaha @cook_40309627

混ぜてる時砂糖の多さに躊躇しますが思い切ってみて下さい。お浸しもいいけど、濃いめの味付けもたまにはうれしい。
このレシピの生い立ち
オカンやわー。と実家に帰って来た子供達が言いそうな、ご飯が進む副菜。私が子供の時から食べてる素朴な味。糖分塩分多めなので悪者になりがちですが、人数分で分け少しでも味が濃いので満足感があります。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. ごま 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. 本つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて水にさらし、絞って好きな長さに切る

  2. 2

    ごまは半摺りぐらいがちょうどいいと思いますが、そこはお好みで。

  3. 3

    砂糖、醤油、本つゆ、をごまの中に入れ混ぜるとこんな感じ。
    ほうれん草と混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

お砂糖多いなぁと思ってもそれが美味しい。砂糖醤油がおいしく感じるのは日本人のDNAに組み込まれてるんでしょうね。

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レシピ作者

ゆっちとぺのhaha
ゆっちとぺのhaha @cook_40309627
に公開
高校の学食のおばちゃん済。カンタンだけど奥深い、楽しくテンションが上がる料理を目指してます。2人の息子のお弁当は終わり、空のお弁当箱と「ありがとう。」を毎日返してくれる主人に、頑張りすぎない、でも愛のこもったゴハンを作っています。
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